Go Back

Taco Pasta

A cheesy, layered taco pasta bake with salsa and seasoned beef. Freezer friendly and family approved.
Print Recipe
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 1 lbs ground beef
  • 1 packet taco seasoning
  • 1 box pasta of your choice (cellentani works great)
  • 1 jar salsa
  • 1-2 cups shredded cheese (Colby jack works great)
  • 1/2 cup beef broth

Method
 

  1. Brown the ground beef and boil the pasta.
  2. Add the taco seasoning to the beef.
  3. Layer the pasta, beef, cheese, and salsa in a baking dish. Mix it around a bit, but save some cheese to topit off.
  4. Add 1/2 cup beef broth to help get the remaining salsa out of the jar and moisten the bake.
  5. Bake covered for 30 minutes at 375°F if serving immediately, otherwise follow the freezer tip!
  6. Serve with sour cream and more shredded cheese if desired!
    7. Freezer Meal Tip: I cover all my freezer meals with plastic wrap first, then foil on top. Remove the plastic wrapbefore baking, but keep the foil on. I set mine out in the morning to thaw, then bake covered for 30-45 minutes at 375°F — since everything is already cooked, you’re just warming it through.